FESAPCA : Formulation, Évaluation Sensorielle, Analyse des Industries de la parfumerie, de la Cosmétique, de l'Aromatique alimentaire.
Présentation :
Cette formation est en partenariat avec l'Ecole Supérieure du Parfum & Cosmétique (ESP), AD-Education (centre de formation d’apprentis) et l’Université Saint-Quentin en Yvelines (UVSQ). Les enseignements scientifiques sont dispensés par l'UVSQ, les enseignements professionnalisants par l'ESP. Le suivi des apprenants en contrat d’apprentissage est réalisé par le CFA AD en corrélation avec l’École Supérieure du Parfum& de la Cosmétique. Le master professionnel FESAPCA a pour vocation de former des cadres d'entreprise possédant tout à la fois une formation scientifique de haut niveau notamment en analyse chimique et des acquis solides en formulation, législation et analyse sensorielle, complétés par des aptitudes à la prise de responsabilités et de décision. Les diplômés seront donc opérationnels dans les laboratoires R&D, les laboratoires d'analyse et contrôle qualité, les laboratoires d'évaluation sensorielle ainsi que dans les équipes de conception et de conduite de nouveaux projets.
Dans un monde des affaires de plus en plus digitalisé, il est essentiel de maîtriser tous les aspects du marketing et de la vente afin d'améliorer la compétitivité de l'entreprise, et favoriser sa croissance.
Calendrier :
Rentrée : 2 septembre 2024
Ce Master scientifique et professionnel s’effectue sur 2 ans en alternance dans l’industrie de la cosmétique, du parfum ou des arômes alimentaires.
Le rythme est de 2 mois en entreprise/2 mois en enseignement, sur deux ans (avec une période en entreprise de près de 5 mois entre la fin du M1 et le début du M2).
Prérequis :
Le master 1 FESAPCA est ouvert à des étudiants titulaires de 180 ECTS acquis lors des trois premières années d’enseignement supérieur effectuées dans le cadre d’un parcours licence de Chimie ou Physique-Chimie ou de tout autre parcours reconnu équivalent (exemple : BTS ou DUT chimie + 3ème année de licence).
L’accès au M2 FESAPCA est automatique pour les étudiants ayant validé le M1 FESAPCA. Une intégration est possible en M2 pour les étudiants titulaires d’un M1 chimie ou les étudiants dans un cursus pharmacie ou ingénieur, en fonction de leur expérience dans le domaine, du dossier et des places disponibles.
Modalités d’admission et d’inscription :
Les procédures d’admissions et d’inscription sont organisées par l’UVSQ, pour plus de renseignements, nous vous invitions à consulter la page dédiée du Master : https://www.fesapca.uvsq.fr/ ainsi que leur page dédiée aux procédures d’admissions https://www.fesapca.uvsq.fr/inscriptions. Vous y trouverez notamment les informations sur le contenu des épreuves d’admission, le calendrier de candidature et les modalités d’inscription.
La candidature en Master 1 :
- Inscription obligatoire sur la plateforme MonMaster
- La période de dépôt des candidatures en M1 figure sur le site MonMaster
- Le choix de l'option (Cosmétiques/Parfums/Arômes) doit se faire dès l'inscription, et il n'est pas possible de postuler sur plusieurs options
- Test de niveau écrit chimie/culture générale (coefficient 2/1) de l’option choisie et entretien par option, à l’UVSQ, avec un jury mixte enseignants/industriels afin d’évaluer la motivation des étudiants.
La poursuite de la formation sous statut d’apprenti est conditionnée à la signature d’un contrat d’apprentissage.
Effectif prévu : 22 étudiants au maximum pour chacune des trois options : Parfumerie, Cosmétique, Aromatique alimentaire.
La candidature en Master 2 :
Entretien devant un jury mixte, enseignants UVSQ-ESP/Industriels/AD-Education, afin d'évaluer la motivation des étudiants.
La poursuite de la formation sous statut d'apprenti est conditionnée à la signature d'un contrat d’apprentissage.
Effectif prévu : 22 étudiants au maximum pour chacune des trois options : Parfumerie, Cosmétique, Aromatique alimentaire.
Tarifs :
Pour tout renseignement sur les tarifs et modalités de financement de cette formation, nous vous invitons à consulter le site de l’UVSQ. Dans le cadre de l’apprentissage, la formation peut être financée par l’OPCO et/ou l’entreprise en cas de reste à charge.
Contacts :
Le CFA AD permet la formation par la voie de l’apprentissage.
- Contacts du CFA AD : relations-entreprises@ecole-parfum.com ou 01 42 73 58 15
- Référent handicap : handicap@ad-education.com
UVSQ / UFR des Sciences
- 45 avenue des Etats-Unis – 78035 VERSAILLES Cedex ou 01 39 25 41 12
- Coordinatrice : Christine Thomassigny : christine.thomassigny@uvsq.fr
Enseignants en charge de la pédagogie pour l’UVSQ
- Responsable Cosmétiques : Régis Goumont : regis.goumont@uvsq.fr
- Responsable Parfums : Olivier David : olivier.david@uvsq.fr
- Responsable Arômes alimentaires : Christine Thomassigny christine.thomassigny@uvsq.fr
- Handicap : saeh@uvsq.fr
École Supérieure du Parfum & de la Cosmétique
- 13 rue Miollis – 75015 Paris ou 01 42 73 58 15
- Contact : Emilie Champenois : contact@ecole-parfum.com
- Référent handicap : handicap@ecole-parfum.com
Compétences attestées :
Les apprenants sortent de cette formation avec une très bonne connaissance des matières premières principales utilisées dans les trois domaines. Les enseignements professionnels permettent de leur donner de solides bases dans les domaines de la gustation, de l’olfaction avec la connaissance d’environ 250 matières premières odorantes qui peuvent être associées pour créer les accords de parfumerie les plus classiques. Les bases de la formulation sont apprises. Ces bases sont données par des professionnels issus des plus grandes sociétés.
Les cosméticiens connaissent les bases cosmétiques blanches (shampoings, gels douche, crèmes...) ou colorées (mascaras, rouges à lèvres...).
Les aromaticiens connaissent les arômes alimentaires pour applications sucrées (boissons, glaces, yaourts...) ou salées (chips...).
Les parfumeurs sont capables de créer des accords simples ou complexes de par la connaissance des matières premières odorantes.
Enfin les apprentis ont une bonne connaissance du monde des entreprises, du marketing et de la législation française et internationale. Les contraintes en matière de législation sont importantes et en constante évolution (REACH), c’est pour cela que la législation est abordée par des spécialistes du domaine.
Le (la) titulaire sera capable de :
- Définir et mettre en œuvre un plan de synthèse pour l’obtention de molécules complexes ;
- Concevoir des outils moléculaires permettant l’étude de mécanismes biologiques ;
- Déterminer la structure moléculaire d’un composé de synthèse ou biologique ;
- Maîtriser plusieurs techniques séparatives performantes ;
- Maîtriser les techniques adaptées applicables à la chimie et à la biologie afin d’établir une stratégie expérimentale adaptée prenant en compte les contraintes des modèles étudiés ;
- Interpréter les résultats issus d’une utilisation avancée de la Résonance Magnétique Nucléaire (RMN), de la spectrométrie de masse, des spectroscopies atomiques et vibrationnelles, de la chromatographie et de l’électrochimie analytique ;
- Identifier les usages numériques et les impacts de leur évolution sur le ou les domaines concernés par la mention ;
- Se servir de façon autonome des outils numériques avancés pour un ou plusieurs métiers ou secteurs de recherche du domaine ;
- Mobiliser des savoirs hautement spécialisés, dont certains sont à l’avant-garde du savoir dans un domaine de travail ou d’études, comme base d’une pensée originale ;
- Développer une conscience critique des savoirs dans un domaine et/ou à l’interface de plusieurs domaines ;
- Résoudre des problèmes pour développer de nouveaux savoirs et de nouvelles procédures et intégrer les savoirs de différents domaines ;
- Apporter des contributions novatrices dans le cadre d’échanges de haut niveau, et dans des contextes internationaux ;
- Conduire une analyse réflexive et distanciée prenant en compte les enjeux, les problématiques et la complexité d’une demande ou d’une situation afin de proposer des solutions adaptées et/ou innovantes en respect des évolutions de la réglementation ;
- Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources spécialisées pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation ;
- Communiquer à des fins de formation ou de transfert de connaissances, par oral et par écrit, en français et dans au moins une langue étrangère ;
- Gérer des contextes professionnels ou d’études complexes, imprévisibles et qui nécessitent des approches stratégiques nouvelles ;
- Prendre des responsabilités pour contribuer aux savoirs et aux pratiques professionnelles et/ou pour réviser la performance stratégique d'une équipe ;
- Conduire un projet (conception, pilotage, coordination d’équipe, mise en œuvre et gestion, évaluation, diffusion) pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif ;
- Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique dans le cadre d'une démarche qualité ;
- Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.
Activités visées :
- Conception et développement d’outils chimiques (sondes, agents de contraste, biomolécules modifiées, agents de vectorisations, bioconjugués...) à l’interface entre la chimie et la biologie ;
- Conception et finalisation de nouvelles molécules, de nouvelles méthodologies de synthèse dans un objectif d’innovation ou de développement commercial ;
- Participation à la valorisation et la mise en œuvre des résultats de recherche ;
- Organisation optimisation et supervision des moyens et des procédés de fabrication, dans un objectif de production de biens ou de produits, selon des impératifs de sécurité, environnement, qualité, coûts, délais, quantité ;
- Contribution au développement, à l'organisation et la supervision des activités de mesure et d'analyses structurales et séparatives (analyse biologique, chimique ou physique de matière ou de produit).
- Intervention selon un protocole de contrôle et de règles en mesure d'hygiène, sécurité, environnement ;
- Implication dans des projets d'équipes à l’interface entre la chimie et la biologie ;
- Suivi et gestion d'un budget préalablement établi et validé.
Blocs de compétences du titre :
Bloc 1 : Communication spécialisée pour le transfert de connaissances
Bloc 2 : Appui à la transformation en contexte professionnel
Bloc 3 : Usages avancés et spécialisés des outils numériques
Bloc 4 : Développement et intégration de savoirs hautement spécialisés
Contenu de la formation & modalités d’évaluation :
Les apprenants reçoivent une solide formation scientifique dans le domaine de la chimie, des techniques d’analyse et de l'analyse statistique. S’y ajoutent des enseignements appliqués à chacune des options choisies
Programme Master 1 - 462 heures (sur 12 mois) :
Programme Master 2 : 462 heures (sur 12 mois)
Pour la totalité du master en alternance, l’action de formation est d’une durée de 914 heures étalées sur 24 mois.
Modalités d’évaluation et validation du diplôme :
Les modalités du contrôle permettent de vérifier l'acquisition de l'ensemble des aptitudes, connaissances, compétences et blocs de compétences constitutifs du diplôme (rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet...). Ces éléments sont appréciés soit par un contrôle continu et régulier, soit par un examen terminal. Concernant l’évaluation des blocs de compétences, chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc.
Chaque ensemble d'enseignements à une valeur définie en crédits européens (ECTS). Pour l’obtention du grade de master, une référence commune est fixée correspondant à l'acquisition de 120 ECTS au-delà du grade de licence. Validation du diplôme : Le diplôme de Master correspond à l’obtention de 120 ECTS. La validation du diplôme correspond à l’acquisition de tous les blocs (admis ou compensés) du cycle. Pour plus d’information sur les programmes de formation et les modalités d’évaluation, vous pouvez également consulter les pages formation de l’UVSQ et de l’Ecole supérieure du Parfum & de la cosmétique.
Ce programme est un programme prévisionnel (appliqué à l’année en cours et validé par l’UVSQ). Des modifications sont susceptibles d’être apportée d’ici la rentrée de la rentrée de septembre 2024. Un programme définitif vous sera communiqué avant la signature du contrat d’apprentissage.
Moyens pédagogiques, techniques et d’encadrement :
- Accès permanent à l’UVSQ et à l’Ecole supérieure du Parfum et de la cosmétique aux heures d’ouverture ;
- Accès aux laboratoires de l’Ecole supérieure du Parfum et de la cosmétique aux heures d’ouverture ;
- Séances de formation en salle équipées (ordinateur et vidéoprojecteur) ;
- Accès aux bibliothèques ;
- Abonnement annuel au pack Microsoft Office ;
- Accès à la plateforme HyperPlanning.
L’articulation pédagogique et la coordination des différents formateurs sont assurées par la direction de l’École Supérieure du Parfum et les responsables de chaque option au niveau de l'Université de Versailles Saint-Quentin.
Le travail de groupe et les interventions de professionnels permettent aux apprenants d’acquérir une autonomie conforme aux exigences des entreprises du secteur. Le temps partagé entre école et entreprise, ainsi que la mixité des enseignements scientifiques à l'université et professionnels à l'École Supérieure du Parfum garantissent les bonnes conditions de l’acquisition des compétences.
Le service Relations Entreprises ainsi que les responsables de chaque option suivent de manière étroite le partenariat avec l’entreprise et l’accompagnement de l’apprenant pendant toute la durée du contrat. Ils assurent les entretiens de suivi et/ou les visites en entreprise et contrôle l’assiduité de l’alternant.
Passerelles et poursuites d’études :
Après le Master 1 les apprenants sont amenés à poursuivre en Master 2.
À la fin de la formation, les apprenants sont préparés à intégrer le marché du travail. À ce titre, aucune passerelle ou possibilité de poursuite d’études n’est proposée par le CFA AD.
Suite de parcours & débouchés métiers :
Univers de la parfumerie : parfumeur-analyste junior en parfumerie fine ou en parfumerie fonctionnelle, responsable réglementaire, responsable évaluation, responsable analyse sensorielle.
Univers de la cosmétique : responsable Formulation-Innovation, responsable de projets R&D, coordinateur : R&D/Marketing, R&D/Production, R&D/Evaluation, responsable législation, responsable analyse sensorielle.
Univers de l'aromatique alimentaire : aromaticien, responsable de projets R&D, responsable analyse sensorielle, responsable contrôle analytique, responsable application en produits alimentaires, responsable législation.
Pour plus de précisions, consultez le site de l’UVSQ.
Accessibilité handicap
Au même titre que le CFA AD, l’Ecole supérieure du Parfum et de la cosmétique et l’UVSQ ont une politique d’accueil et d’accompagnement des personnes en situation de handicap. Leurs infrastructures sont accessibles aux personnes à mobilité réduite (PMR).
- Pour l’Ecole supérieure du Parfum et de la cosmétique ;
- Pour l’UVSQ.
- Nombre d’étudiants : 56
- Taux de réussite du Master 1 : 100%
- Taux de passage en année supérieure : 100%
- Taux d’abandon : 0%
- Taux de rupture des contrats d’apprentissage : 2.22%
La formation Master Chimie et Sciences du vivant est accessibles aux personnes en situation de handicap. Après études des besoins individuels par le référent handicap, des adaptations de parcours sont envisageables.
Nos indicateurs de résultats :
Pour le Master FESAPCA en apprentissage, nous serons en mesure de vous communiquer les taux de présentation aux examens et d’obtention de la certification, d’abandon, de rupture de contrat, et d’insertion professionnelle sur l’ensemble du cycle Master (M1 & M2) après la diplomation de la première promotion d’apprenants. Ces chiffres pourront ainsi être communiqués à partir de janvier 2025.
A ce jour, les indicateurs de résultats sur lesquels nous pouvons communiquer sont ceux du Master 1 en apprentissage pour la promotion 2022_2023 (enquête réalisée en 2023) :
Pour tout renseignement sur les chiffres publiés par l’UVSQ, cliquez ici.